Cramele Recas, partener principal al proiectului Timisoara – Capitala Europeana a Culturii in 2023, continua initiativele pentru sustinerea culturii, turismului si promovarii vinului romanesc prin lansarea „Bufetului Simturilor: o expozitie interactiva a elementelor care definesc experienta degustarii vinului, prin folosirea simturilor vizual, olfactiv si „gustativ”.
Parcursul proiectului, de la stadiul de idee la cel de implementare, a fost realizat de Narcis Georgiu, reprezentant al celei de-a doua generatii de actionari de la Cramele Recas, cu o vasta experienta de sommelier, certificata prin distinctiile obtinute in Franta, la Paris, dar si in Statele Unite ale Americii.
„Vinul e arta, e poveste, e imbinarea ideala dintre munca si pasiune transformate intr-un adevarat stil de viata. Fiecare degustare ne poarta gusturile si emotiile prin experiente unice, ce ne ajuta sa descoperim atat vinul, cat si pe noi insine. De la aceasta premisa am pornit in momentul in care am gandit conceptul Bufetului Simturilor. Mi-am dorit sa creez un spatiu care sa aduca impreuna comunitatea pasionatilor de vin si sa-i initieze in arta degustarii, prin folosirea potentialului simturilor noastre in scopul detectarii corecte a elementelor aromatice si structurale ale vinului. In cadrul acestui atelier, vom descoperi 24 de arome ce se pot regasi in vin, culorile si textura acestuia, cat si posibilele defecte ce pot afecta experienta de degustare. Aceasta incursiune in arta degustarii imbina in mod ideal perspectiva tehnica si organica a vinului cu cea emotionala, personala si senzoriala, intr-un spectacol explorativ unic pentru piata vinului din Romania.”, a declarat Narcis Georgiu.
„Bufetul Simturilor” este un proiect derulat in premiera pentru Timisoara in incinta Cazarmei U, una dintre cladirile cu importanta istorica si culturala aparte din zona Banatului, restaurata recent si transformata in spatiu expozitional de 10.000 de mp., cu ocazia Timisoara 2023. Expozitia este deschisa publicului pana la data de 30 noiembrie 2023. Programul de vizitare este de miercuri pana duminica, de la ora 13:00 la 20:00.
Proiectul exploreaza experienta senzoriala a degustarii vinului prin oferirea posibilitatii participantilor de a-si folosi simtul olfactiv pentru a descoperi aromele vinului rosu, alb si roze, dar si a posibilelor defecte ce pot aparea in vin si ce trebuie recunoscute de consumator. Textura vinului este reprezentata prin intermediul unor forme si materiale, iar intreaga paleta de culori a vinurilor lumii este reprezentata intr-un mod inedit. Experienta senzoriala este completata de explicatiile documentate imprimate pe zona centrala a mesei si un joc ce poate fi accesat prin codul QR, ce contorizeaza numarul aromelor corect identificate de fiecare vizitator in parte.
Despre Cramele Recas
Cramele Recas ocupa primul loc pe piata vinurilor din Romania conform cifrei de afaceri, fiind, totodata, si cel mai mare exportator de vinuri imbuteliate din Romania (responsabil pentru circa 55% din tot vinul local ce ajunge peste granita). Producatorul are parteneriate in mai multe tari, printre care: Germania, Olanda, Marea Britanie, Suedia, Statele Unite, Canada, dar şi Japonia, Coreea sau Malaezia. Producatorul banatean exploateaza o suprafata de aproximativ 1.200 de hectare de vita de vie situate in Recas, beneficiind de o capacitate de productie si stocare de aprox. 32.000.000 de litri pe an. Vinificatorii Cramelor Recas, Hartley Smithers (Australia) si Nora Iriarte (Spania), au fost inclusi in anul 2020 in lista celor mai buni 100 de vinificatori de la nivel mondial, in urma clasamentului realizat de revista internationala de profil The Drinks Business. Producatorul acopera o plaja mare de segmente de piata, de la entry level la premium si super-premium, impunand, de asemenea, o diversitate gustativa a gamelor, de la albe, seci, proaspete sau baricate, pana la spumante si vinuri de desert.
