În această atmosferă de sărbătoare, Lavazza devine principalul tău aliat în bucătărie și îți propune o rețetă de desert italian, ușor de făcut acasă pentru a-ți face Crăciunul memorabil.
Sezonul sărbătorilor e, în sfârșit, aici și chiar dacă anul acesta contextul nu ne permite să sărbătorim cum o făceam de obicei, bucuria și dragostea pentru cei dragi rămân la fel de puternice, oferindu-ne consolare chiar și în cele mai răcoroase nopți. Haideți să facem acest Crăciun memorabil, să găsim inspirație în atmosfera festivă și, așa cum ne îndeamnă Lavazza, să îi adăugăm o notă italiană!
Compania italiană se transformă în aliatul tău în bucătărie și te ajută să închei mesele de Crăciun cu ceva surprinzător: pregătește-te să îi uimești pe cei dragi cu un desert pe bază de cafea, alături de un lichior unic, preparat acasă.
Espresso Tiramisù
Crăciunul este un moment special, iar deserturile sunt, cu siguranță, vedetele fiecărei mese. Îți propunem să adaugi mesei tale cel mai popular desert Italian, îmbunătățit cu cafea Lavazza, și să-l transformi în plăcerea ta vinovată din sezonul sărbătorilor pentru tine și cei dragi.
Iată rețeta!
Ingrediente pentru Tiramisu
– Cafea de espresso Lavazza Qualità Oro (măcinată, 250gr)
– Biscuiți
– Mascarpone
– Cremă de ciocolată
Ingrediente pentru Mascarpone
– 250g Mascarpone
– 60g zahăr pudră
– 90g smântână lichidă
– 40g lapte
– ¼ păstaie de vanilie
Preparare
– Pune brânza mascarpone într-un bol
– Adaugă zahărul pudră, laptele, smântâna și vanilia
– Amestecă cu un mixer până obții o cremă fină
– Pune crema într-o pungă pentru ornat și păstreaz-o la frigider.
Prezentare
– Pune un biscuite Meliga pe fundul unei cesti de Cappuccino
– Adaugă o linguriță cu vârf de cremă de mascarpone
– Toarnă cafeaua fierbinte împrejurul cremei
– Ornează discret cu pudră de cacao amară
Lichior de cafea
Și ce mod mai bun de a încheia masa de Crăciun decât prin savurarea unui lichior de cafea, preparat acasă? Prepararea durează aproximativ 10 zile, dar rezultatul final este un adevărat success.
Ingrediente
– 250ml apă (pentru siropul de zahăr)
– 250g zahăr tos (pentru siropul de zahăr)
– 250g Alcool 95°
– 100ml espresso Lavazza Qualità Oro
– 25g praf de cafea
– 150ml apă
– 2 păstăi de vanilie
Preparare
– Să începem cu siropul de zahăr: pentru prepararea lui, amestecă zahărul și apa într-o tigaie, lasă-l să dea în fiert și mai fierbe-l pentru încă 9 minute.
– Să trecem la prepararea lichiorului: lasă vanilia și pudra de cafea să infuzeze în alcool pentru 7 zile.
– Filtrează lichidul obținut cu ajutorul unui prosop de hârtie sau filtru, udat și stors în prealabil, folosind o plasă de sită mai fină sau mai mare.
– Între timp, prepară espresso-ul.
– Amestecă siropul de zahăr (250g) cu alcoolul. Apoi adaugă espresso-ul și apa pentru a reduce conținutul de alcool.
– Permite-i să se răcească la temperatura camerei.
– Toarnă-l într-o sticlă și apoi pune-l în congelator.
– După ce s-a răcit, lichiorul este numai bun pentru a fi servit.
Qualità Oro – Perfect Symphony este cafeaua ideală pentru ambele rețete. Dulce, rafinată și aromată, ea este combinația unică de 6 varietăți de boabe de cafea Arabica, din cele mai bune zone din America Centrală și de Sud.
Despre Grupul Lavazza
Înfiinţată în 1895 la Torino, compania Lavazza este deţinută de familia Lavazza de patru generaţii. Considerat unul dintre cei mai importanți prăjitori de cafea din lume, grupul operează în prezent în peste 90 de ţări printr-o reţea vastă de subsidiare proprii şi distribuitori, având 70% dintre venituri generate de către piețe externe Italiei. Lavazza are aproximativ 4.000 de angajaţi și o cifră de afaceri de 2,2 miliarde EUR înregistrată în 2019.
Companiile care fac parte din grupul Lavazza includ Carte Noire Franța și ESP (achiziționată în 2016 și respectiv în 2017), Merrild Danemarca (2015), Kicking Horse Coffee din America de Nord (2017), Nims din Italia (2017) și Blue Pod Coffee Co din Australia (2018). La finalul lui 2018, ulterior unei achiziții, divizia Lavazza Professional a fost creată, incluzând Office Coffee Sector (OCS) și sistemele de vending Flavia și Klix.
