Ce mai mananc azi? Ce mai gatesc maine? Sunt intrebari care iti vin si tie des in minte?
Desi avem o multitudine de optiuni dintre care sa alegem, suntem mereu in cautare de nou, mai delicios si mai sanatos. De ce? Pentru ca mancarea este o placere a vietii, ne face puternici, dar si foarte fericiti. Deoarece papilele gustative sunt foarte incantate in momentul in care dau de un gust delicios. Ai inghitit deja in sec?
Cu toate acestea, timpul (sau mai bine zis lipsa acestuia) este cel care ne dicteaza alegerile… Gasim mereu scuze sa mancam mai putin sanatos sau sa dedicam un procent mic din timpul nostru gatitului. Dar ce ai zice daca ai gasi o maniera eficienta de a imbina mai multe beneficii: sanatate, gust bun, durata mica de executie?
Atentie, propunerea noastra culinara vizeaza un peste zburdalnic, care traieste in Marea Baltica, fiind una dintre cele mai abundente specii de peste din lume. Heringul este bogat in acizi grași Omega3, vitamina D si alti nutrienti, printre beneficiile-cheie ale consumului acestuia numarandu-se urmatoarele:
• te protejeaza impotriva bolilor de inima si a diabetului zaharat
• reduce riscul de boli autoimune
• ajuta la prevenirea deficientei de vitamina D
• intareste imunitatea
• protejeaza impotriva tulburarilor cognitive, a pierderii de memorie si a tulburarilor de dispozitie
• reduce riscul de cancer
Apropo, stiai ca o portie de hering pe zi ofera 100% din necesarul zilnic de vitamina D? Acest lucru este impresionant, avand in vedere ca multe alimente ofera putin sau deloc din aceasta vitamina pe care, de regula, doar corpul uman o produce. In plus, heringul contine seleniu si urme de minerale, inclusiv calciu, potasiu si fier. O portie medie de hering poate acoperi chiar si intreaga ta nevoie zilnica de vitamina B12! Dublu avantaj
Asa ca iata si 2 retete cu hering, recomandate de Chef Liviu Balint – ambasadorul Podravka Romania, pe care nu ai nicio scuza sa nu le prepari vara asta:
1. Penne cu hering
Fierbe 500g penne intr-o oala cu apa sarata, conform instructiunilor de pe pachet. Decojeste si toaca fin 2 catei de usturoi, apoi taie marunt un ardei iute si frunzele unei legaturi de patrunjel. Pune o tigaie pe foc la o temperatura mare si adauga cateva linguri de ulei de masline. Dupa ce s-a incins, adauga usturoiul, ardeiul iute, o lingura de capere si tulpinile de la patrunjel. Lasa-le cateva minute pana cand mixul incepe sa isi schimbe culoarea. Ia 2 conserve EVA de hering in ulei vegetal, adauga-le in tigaie si gateste-le timp de 2 minute. Adauga o mana de rosii cherry si stoarce sucul de la o lamaie. Apoi adauga deasupra pastele deja fierte. Asezoneaza cu sare si piper negru, adauga patrunjelul tocat si o lingură de ulei de masline extra virgin. Tentant?
2. Mamaliguta cu hering in sos tomat
Aceasta nu este o reteta, ci mai degraba o idee simplu de pus in practica, daca esti iubitor de peste si mamaliga. Daca vrei ca totul sa iasa super-rapid, atunci e perfect! Daca gatesti doar pentru tine, atunci ai nevoie de o conserva EVA de hering in sos tomat pe care sa o asezi pe o farfurie alaturi de o portie de mamaliguta fierbinte. O sa vezi, gustul de mamaliguta cu sos tomat si peste este de neegalat!
Asa ca, ce mai astepti, incearca retete noi! Cine stie ce master-chef iese din tine, jucandu-te…
