De ce este tonul una dintre speciile de peste aflate in topul preferintelor noastre?
O data pentru ca are carnea gustoasa. Apoi pentru ca nu contine oase mici, ceea ce reprezinta un important criteriu pentru consumatori. Dar despre ton se poate vorbi de bine si din punct de vedere nutritional. In caz ca nu stiati, tonul contine o impresionanta cantitate de seleniu, care este un redutabil antioxidant. Apoi, mai este bogat si in complexul de vitamine B, in vitamina D, proteine, fosfor, potasiu si magneziu. Si este, desigur, sursa apreciatelor grasimi sanatoase Omega-3 si Omega-6. Sub un singur aspect este tonul deficitar, dar tocmai acesta il face preferatul celor care vor sa scada in greutate: are putine calorii. Asa ca acestia il considera foarte potrivit alaturi de orez brun ori spanac si ideal in diferite salate. In privinta salatelor, combinatiile sunt atat de multe pe cat este imaginatia de bogata si gusturile de rafinate. Sau pe cat este de mare atentia la ingredientele demne de a sta langa ton pentru beneficiile pe care le au. La acest lucru s-au gandit si cei de la Podravka atunci cand au pus tonul si quinoa rosie in acelasi preparat. Daca n-ati gustat inca EVA salata de Ton cu Quinoa rosie, ar trebui sa o faceti cat mai curand. Si nu numai de dragul tonului si pentru valoarea lui nutritiva. Quinoa nu este deloc mai prejos, doar ca nu este inca atat de populara si de cunoscuta pe cat merita. Arata ca o cereala fara sa fie o cereala, ceea ce inseamna ca nu ingreuneaza digestia. Si ca o pot consuma fara griji cei care sufera de intoleranta la gluten. Apoi este foarte bogata in lisina, un aminoacid vital cresterii si repararii tesuturilor. Este de asemenea bogata in calciu, fosfor, potasiu, mangan, cupru, fier si zinc, mai bogata decat este graul, porumbul ori secara. Si stati asa, ca nu-i asta totul! Quinoa contine proteine complete si cateva elemente care o fac de-a dreptul surprinzatoare: magneziu (ajuta la relaxarea muschilor si a vaselor de sange) si fibre (contribuie la detoxifierea organismului fara a afecta tractul digestiv). Ce minuni pot ascunde aceste mici bobite… Inclusiv faptul ca actioneaza ca un prebiotic care hraneste microflora intestinala.
Incredibila quinoa este o sursa de energie pentru organism, acest lucru datorandu-se continutului de riboflavina care ajuta si circulatia sangelui in organism, dar totodata si metabolismul. Cercetarile au demonstrat fara tagada ca quinoa contribuie la absorbtia colesterolului, avand proprietati anticanceroase si antiinflamatorii. Tot datorita ei, functionarea intregului sistem cardiovascular este imbunatatita, ceea ce inseamna ca riscul aparitiei unor afectiuni cardiovasculare este considerabil redus.
Asadar, daca punem laolalta beneficiile tonului cu cele pe care le are quinoa rosie, despre combinatia dintre cele doua ingrediente se poate spune ca depaseste cu mult asteptarile pe care le avem de la o salata. Si ca EVA salata de Ton cu Quinoa rosie este nu doar un preparat gustos, hranitor si usor de digerat, o masa rapida si practica din ingrediente naturale de cea mai buna calitate, ci mai degraba o veritabila portie de sanatate. Gata de savurat oricand si oriunde, de oricine.
